самый мясистый и «мраморный» из премиальных отрубов с обилием жировых прослоек, которые при жарке быстро тают, что делает рибай самым сочным из стейков. Рекомендованная прожарка мedium rare. Средний вес стейка 200г

самый постный и самый мягкий стейк из центральной части вырезки. Рекомендованная степень прожарки rare или medium rare. При более сильной прожарке мясо теряет свою сочность. Средний вес стейка 300г

готовится из отруба из поясничной части бычка, обладает нежной текстурой, плотным мясом и ярко выраженным говяжьим вкусом. Рекомендованная степень прожарки medium rare / medium. Средний вес стейка 300г

готовится из длиннейшей мышцы спины, которая выделяется вдоль оси грудных позвонков до 5 ребра. Рекомендованная степень прожарки medium или medium well. Средний вес стейка 300г

пикантное сочетание дымного аромата и нежной сочной ягнятины приятно удивит любителей мясных блюд на гриле. Рекомендованная прожарка medium / medium well. Средний вес стейка 200г